La mucosa intestinal está especializada en la digestión y la
absorción de nutrientes y para ello tiene que aumentar su superficie que da a
la luz, de tres maneras:
Pliegues circulares, válvulas de Kerckring o plica, que son
visibles a simple vista y son pliegues permanentes formados por mucosa y
submucosa.
Vellosidades intestinales o villi, que tienen un tamaño de
0,5 a 1 pio óptico.
Células caliciformes: son secretoras de mucina o moco.
Células endocrinas: son células argentafines, también
llamadas células de los gránulos basales. Pertenecen al sistema APUD.
Células indiferenciadas: responsables de la renovación.
Células de Paneth: que producen lisozimas cuando se producen
infecciones bacterianas (son defensivas).
La lámina propia presenta un tejido conectivo suelto, con
vasos y nervios. Está invadido por una población linfocítica y por fibras
musculares lisas provenientes de la capa muscular de la mucosa. Se le denomina
músculo de Brucke y es el músculo motor de las microvellosidades.
El conducto lacteal o quilífero central es un vaso linfático
central de la microvellosidad. Se encuentra en todo corte transversal de la
microvellosidad. El revestimiento del quilífero es discontinuo.
El glicocálix es fundamental en la finalización del proceso
digestivo, en cuanto a que es el último eslabón de la degradación. De los
elementos absorbidos, las grasas van al quilífero central, y las demás a la
sangre.
Si hay glándulas diferentes a las de las criptas, en la
submucosa duodenal, nos encontramos en un duodeno, y si no en un yeyuno íleon.
El duodeno presenta estas glándulas que secretan una mucina que neutraliza el
pH ácido del quimo.
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